Tortilla con Maíz y Espinacas

Deléitate con nuestra reinterpretación de la clásica tortilla española, ahora con un toque de maíz, espinacas y atún para una explosión de sabor y proteína.

La tortilla de los campeones

¿Hay algo más reconfortante que una deliciosa tortilla de patatas española? En Courts, nos encanta innovar y añadir un toque especial a los clásicos de siempre. Nuestra Tortilla de Patatas con Maíz y Espinacas es una creación única que combina lo mejor de la cocina tradicional con ingredientes frescos y nutritivos. Inspirada en el amor por la comida y la pasión por el deporte, esta receta ha sido desarrollada por nuestro equipo de chefs, quienes se esfuerzan por ofrecer opciones saludables y deliciosas para nuestros miembros.

La idea de esta versión moderna de la tortilla española surgió durante una sesión de lluvia de ideas en nuestra cocina experimental. Queríamos crear un plato que fuera no solo satisfactorio en sabor, sino también en nutrientes, perfecto para quienes buscan mantener un estilo de vida activo y saludable. La combinación de maíz, espinacas y atún no solo añade un toque de dulzura y sabor, sino que también aporta una buena dosis de proteínas esenciales para la recuperación muscular y el rendimiento deportivo.

Además, hemos escuchado rumores de que uno de los deportistas más destacados de nuestro país (no vamos a decir que es Carlos Alcaraz) ya ha adoptado esta tortilla como parte de su rutina alimentaria. Se dice que la disfruta como comida pre-partido ya que le dio suerte el primer día que la probó y, desde entonces, no ha querido cambiar. Así que, si buscas una opción nutritiva y reconfortante para tus comidas, no dudes en probar nuestra Tortilla de Patatas con Maíz y Espinacas. Es un plato que alimenta el cuerpo y el alma, con cada bocado lleno de energía y sabor auténtico.

¿Cómo lo hago?

  1. Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de patata y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira las patatas de la sartén y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. En un bol grande, bate los huevos junto con una pizca de sal.
  4. Escurre el maíz dulce y el atún en agua y agrégalos al bol con los huevos batidos.
  5. Lava las espinacas frescas y añádelas al bol también.
  6. Incorpora las rodajas de patata cocidas al bol y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  7. Calienta un poco más de aceite de oliva en la misma sartén que utilizaste para cocinar las patatas, a fuego medio.
  8. Vierte la mezcla de huevo, maíz, atún, espinacas y patatas en la sartén caliente y extiéndela de manera uniforme.
  9. Cocina la tortilla durante unos minutos, hasta que los bordes estén dorados y la parte inferior esté cuajada.
  10. Con la ayuda de una tapadera o un plato grande, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado. Si lo prefieres, puedes dividir la tortilla en porciones más pequeñas para facilitar el proceso de volteado.
  11. Cocina la tortilla durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada por dentro y dorada por fuera.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 patatas medianas
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de atún en agua
  • Un puñado de espinacas frescas
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 2 patatas medianas
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de atún en agua
  • Un puñado de espinacas frescas
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
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